Fiske suppe

75 dag av enhver fisk, 2 l vann, en haug med grønnsaker, laurbærblad, pepper, allspice, 4 ha ha, løk, 2 ss brødsmuler, skje med mel, skje med smør eller margarin, 2 skjeer med hakket persille

Skrap av fisken, mage, filet. Hode, Legg bein og finner i kasserollen, tilsett en teskje smør og noen rensede og hakkede greener, dekk godt og stuv (ta vare på, slik at den ikke brenner). Tilsett deretter vann, tilsett resten av suppegrønnsaker og krydder og kok. Før fiskefileten gjennom en kjøkkenmaskin, bland med eggerøre stekt av to egg, hamre to rå egg, tilsett hakket rå løk, persille, brødsmuler, mel, pepper, salt og en teskje smør. Elt alt godt og form fingertykke ruller. Kok dem i fiskebestand gjennom 15 min., så ta den ut, Skjær dem i skiver og legg dem i en vase sammen med de kokte og hakkede grønnsakene. Hell over den nøye anstrengte fiskebuljongen (hvis han er blek”, du kan krydre den med karamell).