Hjemmelaget gryte

Forrige søndag kom jeg hjem sent på ettermiddagen. Høst på sitt beste, temperaturen ganske lav, og etter å ha byttet til vintertid var til og med den siste solen borte. Og kom deg hit, mannen kommer til å lage mat! Heldigvis har vi i noen tid tenkt på å lage hjemmelaget hurtigmat hjemme. Jeg valgte grytene. Heldigvis skjedde det, at du alltid kan stole på ferske baguetter i et av supermarkedene i nærheten, så jeg brukte den og hentet hjem alle ingrediensene jeg trengte.

Selve tilberedningen av gryteretter hjemme tar en drøy halvtime, så det er hurtigmat når det gjelder hjemmelaget mat. Ingrediensene er lett tilgjengelige, og hvis du ikke teller baguetten, det skjer mer enn en gang, at alt, det som er nødvendig hjemme uten selv å handle.

Ingredienser per porsjon i 3 mennesker:

• baguette
• sopp – Om 20 dag
• en halv pepper (hvilken som helst farge)
• tomatkonsentrat – 5 teskjeer
• mellomstor løk
• kjøttdeig – ca 150g
• blokkveld mozzarrella – Om 20 dag
• salt, pepper, basilikum, oregano

Kjøttdeig kan erstattes med finhakket kylling. Det er også mulig, akkurat som oss, bland kjøttdeig og kylling sammen. Personlig foretrekker jeg versjonen med bare bakken, men Marta insisterer alltid på fjærfeversjonen. Denne gangen kompromitterte vi bare.

Osten kan være annerledes, men ikke alle smelter godt. Vi anbefaler mozzarrella i blokken, men vi anbefaler deg på det sterkeste å holde deg borte fra ferdige, allerede iscenesatte pizzaost. Sammensetningen deres indikerer oftest dette, at vi bare har å gjøre med et ostlignende produkt.

Vi liker også å tilsette grønne oliven til ingrediensene. De er valgfrie, men de gir fyllingen en fin ettersmak.

Varm smulten i en stekepanne. Ha de vasket og skivede soppene i pannen og saltet, mens du reduserer gassen ja, slik at de ikke tetter seg. De burde gi slipp på vannet. Vi venter på at det meste av vannet fordamper, tilsett deretter finhakket løk. Da de ble gjennomsiktige, vi kaster inn kjøttet, paprika og eventuelle oliven. Når kjøttet er klart, tilsett tomatpuré i fyllingen, pepper, basilikum og oregano.

Skjær bagetten i tre deler og skjær hver av dem i to på langs. Vi får seks stykker. Selvfølgelig kan du lage fire lengre, men de er vanskelige å holde og passer ikke på platen. I slike tilberedte grytebaser, squash kjøttet, slik at det er et hulrom, som vi deretter fyller med fylling. Dryss alt til slutt med sterk mozzarrel og legg den i forvarmet ovn 200 grader.

Grytene er klare, når osten smelter på dem og er lett brunet. Nyt måltidet!