75 mihinkään kalaan, 2 l vettä, joukko vihanneksia, laakerinlehti, pippuri, maustepippuri, 4 haha, sipuli, 2 rkl leivänmuruja, lusikka jauhoja, lusikka voita tai margariinia, 2 lusikat hienonnettua persiljaa
Kaavi kala pois, suolisto, filee. Pää, Aseta luut ja evät kattilaan, lisää tl voita ja joitain puhdistettuja ja hienonnettuja vihreitä, peitä tiiviisti ja hauduta (huolehtiminen, jotta se ei pala). Lisää sitten vettä, lisää loput keittovihannekset ja mausteet ja keitä. Vie kalafileet monitoimikoneen läpi, sekoita kahdesta munasta paistettujen munakokkelien kanssa, vasara kaksi raakaa munaa, lisää hienonnettu raaka sipuli, persilja, leivänmuruja, jauhot, pippuri, suola ja tl voita. Vaivaa kaikki hyvin ja muodosta sormenpaksut rullat. Keitä ne kalakannassa läpi 15 min., ota sitten se pois, Viipaloi ne viipaleiksi ja laita ne maljakkoon yhdessä keitettyjen ja hienonnettujen vihannesten kanssa. Kaada huolellisesti suodatettu kalaliemi (jos hän on vaalea”, voit maustaa sen karamellilla).
