Ingredienser til 4 porsjoner:
50 en dag med mager cottage cheese,1,2 kg tomater, 3-4 løk, 2 egg, 5 ss potetmel, 2 skjeer med smør eller margarin, 2 ss revet gouda, 1 skje med semulegryn, 1 skje med mel, 1 en haug med fersk basilikum (eller 1 skje tørket), 1 fedd hvitløk, revet muskat, salt, pepper, søt pepper, grovmalt pepper til dryssing
1. Zagnieść twaróg z jajkami, semulegryn og potetmel, krydre med salt, pepper, paprika og revet muskat.
2. Dwiema łyżkami uformować z masy osiem klusek, legg forsiktig i gryten med det kokte, lettsaltet vann.
3. Przykryć garnek częściowo pokrywką, kok nudler 12-15 minutter på veldig lav varme, ikke la vannet koke kraftig.
4. Obrać czosnek i cebulę. Vask løken, kutt i små terninger. Hakk hvitløken eller press den gjennom pressen.
5. Naciąć poprzecznie pomidory, ha i kokende vann en stund, fjerne, skrelle. Skjær tomatene i biter.
6. Zeszklić w garnku na łyżce tłuszczu czosnek i cebulę, kaste inn tomater (og muligens tørket basilikum), Kok opp.
7. Zagnieść mąkę z resztą tłuszczu, danne en ball. Kast i sausen, fortsett å røre så lenge, til ballen løses opp. Kok sausen igjen, krydre med salt etter smak, pepper og paprika.
8. Opłukać i osuszyć świeże zioła, hugg halvparten, bland med saus. Hell sausen i en dyp tallerken, legg nudlene. Dryss retten med revet ost og grovmalt pepper. Pynt med resten av basilikumet.
