SJOKOLADEKAKE MED PÆRER
For en tid siden var jeg veldig hyggelig begavet med pærer. Et helt rutenett av pærer. De små, fra bakgårdstreet, som ingen egentlig bryr seg så mye om. Treet vokser, bestemmer sin egen storhet, og når det dukker opp, venter det ikke på vertens oppmerksomhet, det bare slipper den modne frukten til bakken av seg selv. Og fordi det er et "hjemmebruk"-tre, er det ingen som prøver å lage god frukt av det, rødmosset, som vil glede potensielle kjøpere. Derfor er pærefrukten bitteliten, på størrelse med kanskje en halv vanlig pære. Av denne grunn, at ingen prøver å tvinge den til å kunstig forbedre den - frukten ødelegges raskt, spis dem noen dager etter høsting, ellers råtner de. Jeg var redd for å se i frøredet om det har orm, men gitt, at ingen skvetter henne med noe - sikkert ville jeg funnet noen få. Men heldigvis er det ingen som spiser frøene. Så å ha et helt rutenett av pærer og vite, at jeg må gjøre noe med dem raskt, slik at de ikke råtner (hvor mye kan du spise...) bestemte seg for å lage en kake. Sjokolade, og hvordan. Men jeg ville ikke, at pærer var hovedingrediensen - det skulle være en sjokoladekake med pærer, ikke pærer dekket med et tynt lag deig. Det er derfor jeg bare legger dem på toppen. Og jeg oppnådde den tiltenkte effekten. Kaken ble veldig luftig, sjokolade, søt, men med merkbare pærer. Jeg ga mange pærer, det er derfor hver bit kombinerer alt som er rikt i en deig. Sjokolade i dette tilfellet er veldig tilrådelig - selv om den kan erstattes med kakao, men da blir smaken annerledes, mer bitter, flau, og takket være sjokoladen er den dyp, veldig bra!
Ingredienser:
• 120 g mørk sjokolade
• 80 g smør
• 120 g sukker
• 2 egg
• 150 g mel
• ½ en haug teskje bakepulver
• 200 g pærer
Skrell pærene, fjern frølommene, klipp som du vil. Jeg delte den i to og kuttet hver halvdel i fjær uten å kutte dem til enden (takket være dette kunne pærehalvdelene ordnes i en vifte, holder formen).
I en bolle, dampende, smelt sjokoladen og smøret. Tilsett sukker - bland, avkjøl deretter. Når sjokoladen har romtemperatur, tilsett eggene, blanding etter hver tilsetning. Til slutt tilsett mel og bakepulver. Bland godt og hell deigen i formen (o boku 17 cm) kledd med bakepapir. Legg pærene på toppen. Stek i ovn forvarmet til 180 grader celsius med ca 50 - 60 minutter, til pinnen stikkes inn i deigen, den vil være tørr når den tas ut. Etter denne tiden, fjern deigen og la den avkjøles.
Nyt måltidet!
