CHOCOLADETAART MET PEREN
Enige tijd geleden was ik zeer aangenaam begaafd met peren. Een heel rooster van peren. Kleintjes, van de boom in de achtertuin, waar niemand echt veel om geeft. De boom groeit, bepaalt zijn eigen grootheid, en wanneer het zich voordoet, wacht het niet op de aandacht van de gastheren, het laat het rijpe fruit gewoon vanzelf op de grond vallen. En omdat het een boom voor "thuisgebruik" is, probeert niemand er goed fruit van te maken, rossig, dat zou potentiële kopers plezieren. Dat is de reden waarom de peervrucht klein is, ter grootte van misschien een halve gewone peer. Om deze reden, dat niemand het probeert te forceren om het kunstmatig te verbeteren - het fruit bederft snel, eet ze een paar dagen na de oogst, anders gaan ze rotten. Ik was bang om in het zaadnest te kijken als het wormen heeft, maar gegeven, dat niemand haar met iets bespat - ik zou er zeker een paar vinden. Maar gelukkig eet niemand de zaden. Dus een heel rooster van peren hebben en weten, dat ik snel iets met ze moet doen, zodat ze niet rotten (hoeveel mag je eten...) besloten om een taart te maken. Chocola, en hoe. Maar ik wilde niet, dat peren het hoofdingrediënt waren - het moest een chocoladetaart zijn met peren, geen peren bedekt met een dun laagje deeg. Daarom heb ik ze er gewoon bovenop gezet. En ik heb het beoogde effect bereikt. De taart is erg luchtig geworden, chocola, zoet maar met opvallende peertjes. Ik heb veel peren gegeven, daarom combineert elke hap alles wat rijk is aan deeg. Chocolade is in dit geval zeer aan te raden - hoewel het kan worden vervangen door cacao, dan zal de smaak echter anders zijn, bitterder, smakeloos, en dankzij de chocolade is het diep, heel goed!
Ingrediënten:
• 120 g donkere chocolade
• 80 gram boter
• 120 g suiker
• 2 eieren
• 150 g bloem
• ½ volle theelepel bakpoeder
• 200 g peren
Schil de peren, verwijder de zaadzakken, knippen zoals je wilt. Ik verdeelde het in twee helften en sneed elke helft in veren zonder ze tot het einde te snijden (hierdoor konden de peerhelften in een waaier worden gerangschikt, zijn vorm behouden).
In een kom, stomen, smelt de chocolade en boter. Suiker toevoegen - mix, dan koel. Voeg als de chocolade op kamertemperatuur is de eieren toe, mengen na elke toevoeging. Voeg als laatste de bloem en het bakpoeder toe. Meng goed en giet het deeg in de vorm (o boku 17 cm) bekleed met bakpapier. Leg de peertjes erop. Bak in een voorverwarmde oven tot 180 graden Celsius met ongeveer 50 - 60 minuten, totdat het stokje in het deeg wordt gestoken, het zal droog zijn als het eruit wordt gehaald. Verwijder na deze tijd het deeg en laat het afkoelen.
Eet smakelijk!
