CHEENING

CHEENING

De volgende, waarschijnlijk het meest kenmerkende van de Oost-Slavische regio, beitsen was de manier om voedsel te bewaren. Het bestaat uit het creëren van de omgeving, waarin …

ROKEN

ROKEN

Vlees werd op dezelfde manier gerookt als drogen, vis of kaas – goed gezouten porties moesten een tijdje worden opgehangen …