Tijd voor traditionele aardappelpannenkoekjes, gevuld met paddenstoelenvulling, die ik zal versieren met een scheutje boerencrème.
Dit is de Suwałki-regio …
Maand: januari- 2019
CHEENING
CHEENING
De volgende, waarschijnlijk het meest kenmerkende van de Oost-Slavische regio, beitsen was de manier om voedsel te bewaren. Het bestaat uit het creëren van de omgeving, waarin …
ROKEN
ROKEN
Vlees werd op dezelfde manier gerookt als drogen, vis of kaas – goed gezouten porties moesten een tijdje worden opgehangen …
ZOUTEN en DROGEN
SOLENIE
Zoals je kunt zien, in wezen werden alleen de zaden van de planten zo dicht mogelijk bij de ruwe staat opgeslagen. In feite de essentie van productonderhoud …
BEWAREN VAN GRANEN EN ANDERE ZADEN
Momenteel heeft ieder van ons een koelkast en een vriezer, en vacuümverpakken en vriesdrogen zijn gemeengoed geworden. Dus de onze …