Omdat er een plot is, aangezien het een lang weekend is, is het zonde om niet weg te gaan (los van …
Categorie: Vleesschotel
Koelkast, badkamer, lam, pinot
Een derde sous-vide-benadering voor de spaarzaamheid. Lam deze keer. We ontwikkelen ons langzaam, eerder kocht ik vlees dat al in folie was gewikkeld, deze keer niet …
Gebakken gezouten varkensvlees
Er gaat niets boven een fatsoenlijk stuk geroosterd varkensvlees! Dit is een van die gerechten, die niet helemaal, dat ze lekker smaken, zij zijn slecht, …
Zelfgemaakte braadpan
Zelfgemaakte braadpan
Afgelopen zondag ging ik laat in de middag naar huis. Herfst op zijn best, temperatuur vrij laag, en na het wijzigen van de tijd naar …
Huisgemaakte hamburger
Soms komt er een tijd als deze, dat iemand gewoon een hamburger wil eten. Ot, een stuk vlees tussen de helften van het broodje, met groenten, favoriet …
Sappige biefstuk met gestoofde groenten
Tijdens de laatste gezinsdrukte zette iemand de tv aan en kwam hij het programma van Karol Okrasa tegen. Ik zou mezelf niet zijn, als ik niet geïnteresseerd was geweest. …
Everzwijnbraadpan met champignons
Enige tijd geleden kwamen we in de winkel een vriezer tegen die tot de rand gevuld was met wild. We hebben lang nagedacht, wat we willen en …
Hoe je een Romeins gebraad kookt
Hoe je een Romeins gebraad kookt
Gehaktbrood
Roman Roast is een heel goed idee voor het avondeten. Zeker als we van gehakt houden …
Technieken voor het afwerken van gestoofd vlees
Er zijn verschillende basistechnieken om gestoofd vlees af te werken:
1) vanwege de manier waarop het vlees wordt bereid,
2) vanwege de manier waarop het is bewerkt …
Kerst ham
Gekookte kerstham
U kunt rauwe gerookte ham kopen 2 weken voor kerst en bewaar het op een koele plaats, luchtige plek, …