Professionele koks als er ooit naar werd gevraagd, welk element van een professionele restaurantkeuken missen ze het meest …
Maand: september 2018
Octopus achtervolgen
Ik ben een octopus-fan. Ik kauwde tentakels in Griekenland, Ik kauwde in Italië, Ik kauwde in Spanje, Ik kauwde in Portugal, nie odmówiłem sobie głowonoga w …
Koken in de koelkast
Omdat er een plot is, aangezien het een lang weekend is, is het zonde om niet weg te gaan (ongeacht de grassen die net beginnen te stuiven, welke …
Koelkast, badkamer, lam, pinot
Een derde sous-vide-benadering voor de spaarzaamheid. Lam deze keer. We ontwikkelen ons langzaam, eerder kocht ik vlees dat al in folie was gewikkeld, deze keer niet …
Pod Rybą Bar
Als eerste recensie hebben we besloten om een beschrijving op te nemen van een van de restaurants in de oude binnenstad van Gdańsk. Het heet Bar Pod Rybą, een …
Zelfgemaakte limonade
Hoe lekker is het soms om een verfrissende limonade te drinken. Je hoeft alleen maar een fles te kopen, zet een paar uur in de koelkast, zdjąć nakrętkę i… …
Franse tortilla
Een man komt naar een pub en bestelt een tortilla. Vraagt de ober: "Spaans of Frans"? "Doet er niet toe, Ik zal niet met haar praten ", antwoorden …
Mannequin
Een andere plaats, we keken er naar uit om te bezoeken, voormalige Manekin crêperie. Niet alles bleek echter zo perfect te zijn, zoals we zouden willen …
Gebakken gezouten varkensvlees
Er gaat niets boven een fatsoenlijk stuk geroosterd varkensvlees! Dit is een van die gerechten, die niet helemaal, dat ze lekker smaken, zij zijn slecht, …
Zelfgemaakte braadpan
Zelfgemaakte braadpan
Afgelopen zondag ging ik laat in de middag naar huis. Herfst op zijn best, temperatuur vrij laag, en na het wijzigen van de tijd naar …