Den russiske måten å brygge te på: Varm porselenspotten for essens, skylling med varmt vann, Helle 20 g …
Måned: juli 2015
En beskjeden og veldig smakfull kaffekake
En beskjeden og veldig smakfull kaffekake
15 en dag med smør eller margarin, 15 dag sukkerpulver, 4 ha ha, 3 łyżeczki ekstraktu …
ender, gås, kalkuner, spill – knusing
Ender og gjess kan fylles med rå epler. Fordi gås (til og med tilstrekkelig modnet) har stekt siden 2 gjøre 3 på, …
Knusing av kyllingkjøtt
Fjærfe holdes best, når den er drept umiddelbart etter avliving, og etter fullstendig kjøling er den fylt med papir. Po wypchaniu sztukę należy …
Knusing av kjøtt
For at kjøttet skal få full kulinarisk verdi og høy fordøyelighet i det menneskelige systemet, bør det være modent.
Å få kjøttet riktig, modning (knusing) …
Steking i ovnen
På grunn av ovnens temperatur, som retten krever, tre grupper kan etableres:
Jeg grupperer: najwyższej temperatury wymaga mięso pieczone …
Baking
Baking er en prosess av:
1) zmiękczeniu tkanek produktu pod działaniem wysokiej temperatury,
2) ścinaniu białka,
3) karmelizowaniu skrobi …
Teknikker for etterbehandling av kokt kjøtt
Det er flere grunnleggende teknikker for etterbehandling av stekt kjøtt:
1) ze względu na sposób przygotowania mięsa,
2) ze względu na sposób podprawiania …
Steking i mye fett
For en bedre forståelse av rollen, spilt av disse gradene av fettoppvarming, vurder eksemplet med å steke "pommes frites". Skallet poteter, pokrajane i osuszone w …
Steking
Steking
All mat før steking må skylles, godt presset ut av vannet (kjøtt), rengjøres eller skrelles (grønnsaker, frukt), podzielone na …