Ingrediënten voor 8 porties:
► 1 kg mieszanego mielonego mięsa,
► 50 dag długoziarnistego ryżu,
► 30 dag mrożonego zielonego groszku,
â–º 2 eieren, 2 uien, 2 muffe broodjes,
â–º 2 knoflookteentjes,
â–º 4 glazen bouillon (instant),
â–º 4 eetlepels olie, 2 lepels boter of margarine,
► 3 łyżeczki łagodnej musztardy,
â–º 1 blik (850 ml) gepelde tomaten in augurk,
â–º 1 een bosje peterselie,
► sól, peper,
â–º plasterki pomidora do dekoracji
Voorbereidingsmethode:
Smelt het vet in een diepe koekenpan, voeg de rijst toe, onder roeren bruin. Giet de bouillon erbij, B' olie, Hoes, om nog te koken 25 minuten op laag vuur. Week de rol in koud water. Schil de ui en knoflook, hak fijn. Kneed het vlees met de droge rol, lamp, knoflook, eieren en mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de vleesmassa in 4 Gelijke delen.
Vorm van elk stuk een rol met lengte 20 cm. Iedereen splitste zich op 6 gelijke stukken, iets afvlakken. Leg drie stukken vlees op spiesjes. Verhit de olie grondig in twee grote koekenpannen, Bak de kebabs aan alle kanten goed, verminder het vuur, bak nog 10 minuten. Plet de tomaten in de pekel. Voeg samen met de marinade en erwten toe aan de rijst 10 minuten voor het einde van de bereiding. Spoel de peterselie af, droog Het, hak fijn. Leg de rijst op borden, steek de spiesjes in het midden. Garneer het gerecht met plakjes tomaat en gehakte peterselie.
