Spett med ris

mutter-shashlikIngredienser för 8 delar:

► 1 kg mieszanego mielonego mięsa,
► 50 dag długoziarnistego ryżu,
► 30 dag mrożonego zielonego groszku,
► 2 ägg, 2 lök, 2 inaktuella rullar,
► 2 vitlöksklyftor,
â–º 4 glas buljong (omedelbar),
► 4 matskedar olja, 2 skedar smör eller margarin,
► 3 łyżeczki łagodnej musztardy,
â–º 1 tenn (850 ml) skalade tomater i pickle,
â–º 1 en massa persilja,
► sól, peppar,
â–º plasterki pomidora do dekoracji

Beredningsmetod:
Smält fett i en djup stekpanna, tillsätt riset, under omrörning, brun den. Häll i buljongen, koka upp, omslag, att laga mat ännu 25 minuter på låg värme. Blötlägg rullen i kallt vatten. Skala lök och vitlök, finhacka. Knåda köttet med den torra rullen, Glödlampa, vitlök, ägg och senap. Krydda med salt och peppar. Dela upp köttmassan i 4 lika delar.

Forma en rulle längd från varje bit 20 centimeter. Alla delar på 6 lika delar, platta något. Lägg tre köttbitar på stekpinnar. Värm oljan noggrant i två stora stekpannor, Stek kebaberna bra på alla sidor, minska branden, stek ännu 10 minuter. Krossa tomaterna i saltlake. Tillsätt med riset tillsammans med marinaden och ärtorna 10 minuter före slutet av tillagningen. Skölj persiljan, torka den, finhacka. Lägg riset på tallrikarna, sätt spettarna i mitten. Garnera skålen med tomatskivor och hackad persilja.