Spyd med ris

nøtt-shashlikIngredienser til 8 porsjoner:

► 1 kg mieszanego mielonego mięsa,
► 50 dag długoziarnistego ryżu,
► 30 dag mrożonego zielonego groszku,
► 2 egg, 2 løk, 2 foreldede ruller,
► 2 hvitløksfedd,
â–º 4 glass buljong (umiddelbar),
► 4 ss olje, 2 skjeer med smør eller margarin,
► 3 łyżeczki łagodnej musztardy,
â–º 1 tinn (850 ml) skrelte tomater i sylteagurk,
â–º 1 en haug persille,
► sól, pepper,
â–º plasterki pomidora do dekoracji

Forberedelsesmetode:
Smelt fettet i en dyp stekepanne, tilsett risen, mens du rører, brun den. Hell i buljongen, Kok opp, dekke, å lage mat enda 25 minutter på svak varme. Legg rullen i bløt i kaldt vann. Skrell løk og hvitløk, hakk fint. Elt kjøttet med den tørre rullen, pære, hvitløk, egg og sennep. Krydre med salt og pepper. Del kjøttmassen i 4 like deler.

Dann en rull med lengde fra hvert stykke 20 cm. Alle splittet på 6 like deler, flate litt ut. Legg tre kjøttstykker på spydspinner. Varm oljen grundig i to store stekepanner, Stek kebabene godt på alle sider, reduser brannen, stek enda 10 minutter. Knus tomatene i saltlaken. Tilsett sammen med marinaden og ertene 10 minutter før slutten av tilberedningen. Skyll persille, tørk den, hakk fint. Legg risen på tallerkenene, sett spydene i midten. Pynt retten med tomatskiver og hakket persille.