Ingredienser til 8 portioner:
► 1 kg mieszanego mielonego mięsa,
► 50 dag długoziarnistego ryżu,
► 30 dag mrożonego zielonego groszku,
► 2 æg, 2 løg, 2 uaktuelle ruller,
► 2 hvidløgsfed,
► 4 glas bouillon (øjeblikkelig),
► 4 spiseskefulde olie, 2 skeer smør eller margarine,
► 3 łyżeczki łagodnej musztardy,
► 1 tin (850 ml) skrællede tomater i syltede agurker,
â–º 1 en flok persille,
► sól, peber,
â–º plasterki pomidora do dekoracji
Forberedelsesmetode:
Smelt fedtet i en dyb stegepande, tilsæt risen, under omrøring skal du brune den. Hæld bouillon i, koge, dække over, at lave mad endnu 25 minutter på svag varme. Sug rullen i koldt vand. Skræl løg og hvidløg, hugg fint. Ælt kødet med den tørre rulle, pære, hvidløg, æg og sennep. Sæt med salt og peber. Opdel kødmassen i 4 lige dele.
Dann en rullelængde fra hvert stykke 20 cm. Alle splittede videre 6 lige stykker, flad let ud. Læg tre stykker kød på spydstifter. Opvarm olien grundigt i to store stegepander, Steg kebaberne godt på alle sider, reducere ilden, steg endnu 10 minutter. Knus tomaterne i saltlage. Tilsæt sammen med marinaden og ærterne til risen 10 minutter inden madlavningen er afsluttet. Skyl persille, tør det, hugg fint. Læg risen på tallerkener, sæt spydene i midten. Pynt skålen med tomatskiver og hakket persille.
