2 skiver oksemørbrad (po 15 dag),
2 små courgetter,
2 små gulerødder, 2 mellemstore løg,
15 en dag med frosne ærter,
2 tynde skiver røget bacon, et halvt glas
bouillon (øjeblikkelig),
2 spiseskefulde olie,
2 skeer smør eller margarine,
salt, friskmalet peber, persille til dekoration
Rengør zucchini og gulerødder, vask, skåret i tynde skiver. Skræl løg, skåret i partikler. Varm fedtet op i en gryde, steg grøntsagerne godt. Vand med bouillon, dække over, simre omkring 10 minutter.
3 minutter før afslutningen af ​​madlavningen tilsættes de frosne ærter i gryden. Når grøntsagerne er ret bløde, krydre dem
til krydret med salt og peber. Pak den røget bacon omkring mørbradskiverne, fastgøres med trætandstikkere. Varm olien i en anden gryde, steg steaks over høj varme i et minut på hver side (indtil der dannes en rødskorpe på overfladen). Reducer ilden, steg kødet selv efter 2-3 minutter på hver side. Drys med salt og friskmalet peber. Overfør bøffer til grøntsagerne, dekorere alt med persille. Server med kogte kartofler, drysset med hakket dild.
Forberedelsestid: 30 minutter;
1 del – 530 kcal
