2. Skræl kartofler og løg. Riv kartofler og løg og kom dem i koldt vand.
3. Hæld væskerne ud, og pakk derefter de revne kartofler og løg i gaze eller et køkkenhåndklæde, pak gasbindet i en pose og pres overskydende væske ud.
4. Overfør til en stor skål, tilsæt salt, peber, mel og sammenpiskede æg. Bland godt.
5. I en stor stegepande, opvarm olien over medium varme. 2-3 Kom spiseskefulde af kartoffelblandingen på den varme olie og flad det lidt.
6. Stege 3-4 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune. Kom dem i køkkenrulle til tørring og krydr med salt.
Se en instruktionsvideo om, hvordan man tilbereder lækre kartoffelpandekager.
