Fyldt kål fyldt med fjerkræ

duerIngredienser til 4 portioner:

1 et lille savoykålhoved (80 dag),
80 en dag kartofler, 50 en dag gulerødder,
25 en dag kyllingefilet,
2 mellemstore løg,
1/2 glas bouillon (øjeblikkelig),
3 spiseskefulde sennep,
1 ske med smør eller margarine ,
1 ske tyk, sur) fløde,
1 en flok persille, salt, peber

Forberedelsesmetode: Rengør og vask kålen i landsbyen. Fjern fra hovedet 8 store ydre blade. Blancher ca. 3 minutter i let saltet vand. Hæld koldt vand, drænes godt i en sil, fedt nok. Vask og tør kyllingefiletene, Terninger. Skræl løg og hak fint. Skyl og tør persille, hugg groft (Sæt et par kviste til dekoration). Wymieszać mięso z cebulą i natką, tilføje 2 skeer sennep. Sæt efter smag med peber. Skær de fortykkede årer fladt på kålbladene. Sæt fyldet i midten af ​​hvert blad, form duer (kan fastgøres eller bindes med tråd). Varm fedtet op i en stor gryde, steg kålrullerne på alle sider, hæld bouillon. Simre omkring 40 minutter. Skræl og vask kartoflerne grundigt, laver mad 20 minutter i saltet vand. Skær resten af ​​Savoykålen i kvartaler (skåret dybt), Hak bladene fint. Skræl guleroden, skåret i tynde strimler. Tilsæt grøntsager til kålrullerne halvvejs gennem tilberedningstiden. Fjern derefter kålrullerne fra grøntsagerne, læg til side et varmt sted. Bland creme fraiche med resten af ​​sennep, tilsæt grøntsagerne, koge. Smag til med salt og peber. Sæt kålrullerne ud, kartofler og grøntsager i fire, forvarmede plader, dekorere alle portioner med resten af ​​persille.

Forberedelsestid: 1 jeg 1/4 timer,

1 portion = 350 kcal