Fruitdessert – Eton Mess

Het is volle lente, tenminste als het gaat om de staat van de natuur. Helaas laat de temperatuur te wensen over. Jem (een beetje) minder snoep en ik had al zin in vers fruit. Natuurlijk kan ik aardbeien uit Egypte of frambozen uit Chili kopen, maar ik wil niet. Ik wacht op de local. Gelukkig zijn er diepvriesproducten.

Eton Mess is een traditioneel Engels geserveerd dessert, Zoals de naam al doet vermoeden, aan het elite Eton College, tijdens het jaarlijkse crickettoernooi. Het bestaat uit slagroom, meringues en zomerfruit, meestal aardbeien. Dit kwam ik te weten op Wikipedia, een recept, Ik heb Nigella in verschillende fruitversies gezien, Jamie Oliver en meest recent Sophie Dhal. Als we kant-en-klare schuimgebakjes gebruiken, dessert komt binnen 5 minuten. Zoals ik al vermelde, Ik heb bevroren frambozen gebruikt, Ik heb ze gebruikt om een ​​soort dikke saus te maken, waarin ik room met meringue heb gegoten.