Frugt dessert – Eton Mess
Det er fuldt forår, i hvert fald når det kommer til naturtilstanden. Desværre lader temperaturen noget tilbage at ønske. Jem (en smule) mindre slik, og jeg havde allerede lyst til frisk frugt. Selvfølgelig kan jeg købe jordbær fra Egypten eller hindbær fra Chile, men jeg vil ikke. Jeg venter på den lokale. Heldigvis er der frosne fødevarer.
Eton Mess er en traditionel engelsk serveret dessert, som navnet antyder, på eliten Eton College, under den årlige cricketturnering. Den består af flødeskum, marengs og sommerfrugt, normalt jordbær. Det fandt jeg ud af fra Wikipedia, en opskrift, Jeg har set Nigella i forskellige frugtversioner, Jamie Oliver og senest Sophie Dhal. Hvis vi bruger færdiglavede marengs, dessert kommer ind 5 minutter. Som jeg nævnte, Jeg brugte frosne hindbær, Jeg brugte dem til at lave en slags tyk sauce, som jeg hældte fløde med marengs.
