Den engelske måde at brygge te på: Først opvarmes den tørre kedel, hvorpå te hældes, tager en teskefuld for hver kop vand og en teskefuld ekstra til kedlen”. Det hældes straks over med kogende vand 1 min., derefter hældes den igen og efterlades 5 min. Mens te strækker sig, mælk hældes i stærkt opvarmede kopper - fra 1/6 gør 1/4 kapacitet (efter smag) og derefter hælder han te i mælken. Det skal fremhæves, at englænderne følger ordren nøje. Fundet, at tilsætning af mælk til te forværrer drinkens smag og aroma, og det er grunden til, at en lignende fejl betragtes som uvidende i dette land.
Den engelske metode spredte sig vidt i USA, Europa og i tidligere engelske kolonier og domæner. Englænderne drikker sort te, mest sydasiatiske, samt Ceylon, indisk og østafrikansk.
