Vi fordobler og tredobler altid, når vi besøger gæster, at forberede noget rigtig velsmagende, usædvanlig, zaskakującego. Wspominaliśmy już wcześniej o jogurcie z miodem i bakaliami – tid til at skrive noget om det.
Desserten kommer sandsynligvis fra Grækenland, selvom det serveres over hele Sydeuropa. Det er velsmagende, let og sundt, fordi der ikke tilsættes sukker til det. Det betyder selvfølgelig ikke, at der slet ikke er sukker i det – tværtimod; lad os huske det, at honning for det meste er kulhydrat: fruktose, glukose og maltose (derfor er desserten ikke egnet til diabetikere – honning har et højt glykæmisk indeks).
Ingredienser til to portioner:
- 300-400g græsk yoghurt (to små kopper eller en stor)
- delikatesser: Italienske nødder, rosiner, mandler…
- honning
Lad os starte med et par ord om ingredienserne. Original opskrift, så vidt jeg ved, indeholder valnødder. Så desserten også serveret med en blanding af nødder og rosiner, samt en variant med pinjekerner. Faktisk passer de fleste tørrede frugter perfekt, og du kan sikkert vælge disse, som du bedst kan lide. Hasselnødder, Brasiliansk, cashewnødder eller macadamianødder gør lige så godt som de valnødder, jeg har givet, rosiner og mandler.
Honning skal derimod være klar; Flødehonning er absolut ikke egnet. Honning skal heller ikke være sukkerholdig: skal hælde. Smagen forringes naturligvis ikke med nogen anden type honning, men den æstetiske værdi vil helt sikkert lide.
Endelig yoghurt. Jeg anbefaler græsk yoghurt på grund af dens konsistens, og ikke dessertens oprindelse. Du kan selvfølgelig bruge enhver naturlig yoghurt, men den, der almindeligvis findes i hver butik, er muligvis ikke tæt nok.
Forberedelse af dessert er meget enkel. To faste portioner skulle komme ud af en stor kop yoghurt. Vi starter med at lægge yoghurten i kopper eller skåle. Vi kan dekorere retterne med honningstrømme på forhånd, hvilket vil give en interessant visuel effekt. Sæt din yndlings tørrede frugt på toppen, og hæld honning over det hele. Du bør ikke overdrive det: desserten skal være sur og sur.
Server desserten straks efter tilberedningen. Det er bedre at give slip på at gemme det til senere, hvis vi ikke er glade for at se en stratificeret yoghurt.
