Fruchtdessert – Eton Mess
Es ist voller Frühling, zumindest was den naturzustand angeht. Leider lässt die Temperatur zu wünschen übrig. Jem (ein bisschen) weniger Süßigkeiten und ich hatte schon Lust auf frisches Obst. Natürlich kann ich Erdbeeren aus Ägypten oder Himbeeren aus Chile kaufen, aber ich will nicht. Ich warte auf den Einheimischen. Zum Glück gibt es Tiefkühlkost.
Eton Mess ist ein traditionell englisch serviertes Dessert, wie der Name schon sagt, am Elite-Eton College, während des jährlichen Cricket-Turniers. Es besteht aus Schlagsahne, Baiser und Sommerfrüchte, normalerweise Erdbeeren. Das habe ich aus Wikipedia herausgefunden, ein Rezept, Ich habe Nigella in verschiedenen Fruchtvarianten gesehen, Jamie Oliver und zuletzt Sophie Dhal. Wenn wir fertige Baisers verwenden, Dessert kommt rein 5 Protokoll. Wie gesagt, Ich habe gefrorene Himbeeren verwendet, Ich habe sie verwendet, um eine Art dicke Soße zu machen, in die ich Sahne mit Baiser gegossen habe.
