Wir verdoppeln und verdreifachen uns immer, wenn wir Gäste besuchen, etwas wirklich Leckeres zubereiten, ungewöhnlich, überraschend. Joghurt mit Honig und Trockenfrüchten haben wir bereits erwähnt – Zeit, etwas darüber zu schreiben.
Das Dessert selbst stammt wahrscheinlich aus Griechenland, obwohl es in ganz Südeuropa serviert wird. Es schmeckt mir, leicht und gesund, weil kein Zucker hinzugefügt wird. Das heißt natürlich nicht, dass es überhaupt keinen Zucker gibt – andererseits; Lass uns erinnern, Dieser Honig besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten: Fruktose, Glukose und Maltose (Daher ist das Dessert nicht für Diabetiker geeignet – Honig hat einen hohen glykämischen Index).
Zutaten für zwei Portionen:
- 300-400g griechischer Joghurt (zwei kleine Tassen oder eine große)
- Delikatessen: Italienische Nüsse, Rosinen, Mandeln…
- Honig
Beginnen wir mit ein paar Worten zu den Zutaten. Originalrezept, Soweit ich weiss, enthält Walnüsse. Sah das Dessert auch mit einer Mischung aus Nüssen und Rosinen serviert, sowie eine Variante mit Pinienkernen. Tatsächlich passen die meisten getrockneten Früchte perfekt und Sie können diese sicher auswählen, was dir am besten gefällt. Haselnüsse, Brasilianer, Cashewnüsse oder Macadamianüsse eignen sich genauso gut wie die Walnüsse, die ich gegeben habe, Rosinen und Mandeln.
Honig hingegen muss klar sein; Sahnehonig ist absolut nicht geeignet. Honig sollte auch nicht zuckerhaltig sein: muss gießen. Der Geschmack wird sich natürlich bei keiner anderen Honigsorte verschlechtern, aber der ästhetische Wert wird definitiv leiden.
Zum Schluss Joghurt. Ich empfehle griechischen Joghurt wegen seiner Konsistenz, und nicht der Ursprung des Desserts. Sie können natürlich jeden Naturjoghurt verwenden, Aber die in jedem Geschäft übliche ist möglicherweise nicht dicht genug.
Die Zubereitung des Desserts ist sehr einfach. Aus einer großen Tasse Joghurt sollten zwei feste Portionen kommen. Wir beginnen damit, den Joghurt in Tassen oder Schalen zu füllen. Wir können die Gerichte im Voraus mit Honigströmen dekorieren, was einen interessanten visuellen Effekt ergibt. Legen Sie Ihre Lieblings-Trockenfrüchte darauf, und gieße es mit Honig über. Du solltest es nicht übertreiben: Dessert sollte süß und sauer sein.
Das Dessert sofort nach der Zubereitung servieren. Es ist besser, es für später aufzubewahren, wenn wir nicht aufgeregt sind, einen geschichteten Joghurt zu sehen.
