Vi fördubblar och tredubblar alltid när vi besöker gäster, för att förbereda något riktigt gott, ovanlig, zaskakującego. Wspominaliśmy już wcześniej o jogurcie z miodem i bakaliami – dags att skriva något om det.
Desserten kommer förmodligen från Grekland, även om det serveras över hela södra Europa. Det smakar gott, lätt och hälsosam, eftersom inget socker tillsätts till det. Det betyder naturligtvis inte, att det inte finns något socker i det alls – tvärtom; låt oss komma ihåg, att honung mestadels är kolhydrat: fruktos, glukos och maltos (därför är efterrätten inte lämplig för diabetiker – honung har ett högt glykemiskt index).
Ingredienser för två portioner:
- 300-400g grekisk yoghurt (två små koppar eller en stor)
- delikatesser: Italienska nötter, russin, mandlar…
- honung
Låt oss börja med några ord om ingredienserna. Originalrecept, så vitt jag vet, innehåller valnötter. Såg efterrätten serveras också med en blandning av nötter och russin, samt en variant med pinjenötter. Faktum är att de flesta torkade frukter passar perfekt och du kan säkert välja dessa, som du gillar mest. Hasselnötter, Brasiliansk, cashewnötter eller macadamianötter kommer att göra lika bra som de valnötter jag har gett, russin och mandel.
Honung, å andra sidan, måste vara tydlig; Cream honung är absolut inte lämplig. Honung borde inte vara söt: måste hälla. Smaken kommer naturligtvis inte att försämras med någon annan typ av honung, men det estetiska värdet kommer definitivt att drabbas.
Slutligen yoghurt. Jag rekommenderar grekisk yoghurt på grund av dess konsistens, och inte efterrättens ursprung. Du kan naturligtvis använda vilken naturlig yoghurt som helst, men den som ofta finns i varje butik kanske inte är tillräckligt tät.
Tillagningen av efterrätten är väldigt enkel. Två fasta portioner ska komma ut ur en stor kopp yoghurt. Vi börjar med att lägga yoghurten i koppar eller skålar. Vi kan dekorera disken med honungsströmmar i förväg, vilket ger en intressant visuell effekt. Lägg din favorit torkade frukt på toppen, och häll den över med honung. Du borde inte överdriva det: efterrätten ska vara sur och sur.
Servera efterrätten omedelbart efter beredningen. Det är bättre att släppa lagringen för senare, om vi inte är glada att se en stratifierad yoghurt.
