1. Eine große Schüssel mit einem dünnen Küchentuch oder Gaze auslegen. Die Zucchini in ein Handtuch reiben.
2. Legen Sie ein Handtuch in den Beutel und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit heraus.
3. In eine große Schüssel umfüllen. Füge Salz hinzu, Pfeffer, Knoblauchpulver, grüne Zwiebel, Mehl und geschlagene Eier. Misch es zusammen, bis sie sich gut verbinden.
4. In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Anwenden 2-3 Löffel einer Mischung aus Zucchini in heißem Öl, leicht abflachen.
5. Braten 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind. Zum Trocknen auf Papiertücher übertragen.
In einem Anleitungsvideo erfahren Sie, wie Sie köstliche Zucchini-Pfannkuchen zubereiten.
