Die chinesische Art, Tee zu brauen: Nach der klassischen chinesischen Methode, Tee wird nicht in einem Wasserkocher gebrüht, nur in einer speziellen Schüssel mit Deckel, die sogenannte. Tiere. Für dieses Schiff mit einer Kapazität 150-200 ml wird gegossen 4 g Tee und Wasser hinzufügen 1/2, 2/3 oder 3/4 Kapazität.
Haiwan unterscheidet sich von einer normalen Tasse darin, von od 2/3 oder 3/4 in der Höhe dehnt es sich beträchtlich aus und sein oberer Durchmesser ist größer als der des Deckels, die unter dem Rand der Tasse platziert ist, ja, dass es fast die Oberfläche des Tee-Aufgusses berührt. Die Brühzeit überschreitet normalerweise nicht 2 Mindest., maximal 3-4 Mindest. für einige Arten. Mit Haiwana wird der Tee so in die Tasse gegossen, Der Deckel bleibt an Ort und Stelle (damit das Aroma nicht verdunstet), und weil es nur lose platziert ist und nicht gegen die Kante drückt, Die Flüssigkeit wird durch den entstandenen Bruch ausgegossen. Der Tee wird heiß getrunken, in winzigen Schlucken, ohne Zucker und andere Gewürze, die - laut den Chinesen - das wahre Aroma dieses Getränks völlig verzerren. Die Chinesen verwenden hauptsächlich Gelb, rote und grüne Tees, gekennzeichnet durch ein äußerst subtiles und starkes Aroma.
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Kartoffelpfannkuchen
