20 dag mel • 10 en dag smør
3 spiseskefulde isvand • salt • knivspids muskatnød.
Fyldning: • 25 dag sera (Gouda, edamer, masdamer)
2 æg • en kop meget tyk yoghurt
salt • muskatnød
peber • en spiseskefuld olivenolie;
Hæld melet i en skål, tilsæt kølet, smør, revet på en vegetabilsk rivejern, salt, muskatnød. Mos med en gaffel, og når der dannes klumper, hæld isvand i og ælt hurtigt den elastiske dej. Rul ud tyndt på et melet bord. Indsæt kageformen, danner en kant på to centimeter (det bedste er en rund form med ikke for høje sidevægge). Sæt i den forvarmede ovn (180°) og support til farvebladozłoty. Opdel osten i to stykker: 10 jeg 15 dekagram. Riv mindre på et rivejern med store huller, terninger større. Pisk yoghurten med saltet, olie, muskatnød, æg og revet ost. Placer osteterningerne på den ristede bund (efterlad et par til dekoration), hæld yoghurtmassen og sæt kagen i ovnen. Bages igennem 25 minutter ved 170 °. Stik stokken ind, hvis det er næsten tørt – kagen kan tages ud. Serveres varm. Serveres med varm te eller øl, perfekt til en lille middag for venner.
Forberedelsestid: 30 minutter;
bagning: Okay. 40 minutter;
6 portioner, hver indeholder ca.. 380 kcal.
