50 en dag mel, 5 en dag med gær, om 1/2 glas fløde 12 proc., 15 dag med sukker, 4 æg, 5 en dag smør, 6 spiseskefulde olie, vanilje, 10 en dag med rosiner, en teskefuld ren vodka, smør for at smøre formen
Tilsæt gær blandet med en skefuld sukker og varm fløde til det sigtede mel. Dæk surdej med mel, og når det vokser op, tilføje 2 æggeblommer og 2 hele æg, revet med sukker og lidt salt. Ælt dejen meget forsigtigt, tilsæt varmt fedt i slutningen. Sæt til side for at rejse sig. Tilsæt det vaskede og drysset med alkohol, når dejen ikke længere er skinnende, ælt stadig og sæt til side for at hæve.
Sæt derefter i smurte former, og når det vokser igen, Pensle med skummet æggehvide og drys med finhakket mandel, med kokosnød eller nødder. Bages ved ca. 200 ° C. Efter bagning skal du kun sætte dejen ud af bakken, når den er helt kold.
Kalorieværdi ca. 3960 kcal.
