Litauisk Krupnik

suppe-blomkål2 liter bouillon fra grøntsager (uden kål) og oksekødsben
5 tørrede svampe
2 kort • 10 en dag med byggryn
teskefuld vegeta • 5 kartofler
en kop creme fraiche • salt
grovmalet peber • knivspids varm peber;

Vask svampene, blød i vand. Fjerne, hæld vandet i en gryde (der kan være noget sand tilbage i bunden, Du skal være forsigtig, så den ikke kommer ind i maden), læg svampe, tilsæt Vegeta og kog på svag varme. Sil af bouillon af grøntsager og knogler og læg det groft revne gulerødder, byggryn og bløde svampe skåret i strimler. Efter ca.. 15 minutter, tilsæt ternede kartofler og kog, indtil kartoflerne er bløde. Tilsæt derefter en halv teskefuld grovmalet peber, noget varm malet peber, hæld fløde i, kog en gang. Server byg suppe drysset med grøn persille.

Forberedelsestid: Okay. 60 minutter.

6 portioner, hver indeholder ca.. 220 kcal.