20 mjöldag • 10 en dag med smör
3 matskedar isvatten • salt • nypa muskot.
Fyllning: • 25 dag sera (Gouda, edamer, masdamer)
2 ägg • en kopp mycket tjock yoghurt
salt • muskot
peppar • en matsked olivolja;
Häll mjölet i en skål, tillsätt kyld, smör, riven på en grönsaksrivare, salt-, muskot. Mosa med en gaffel, och när det bildas klumpar, häll i isvatten och knåda snabbt den elastiska degen. Rulla ut tunt på ett mjölat bräde. Klistra in tårtformen, bildar en två centimeter kant (det bästa är en rund form med inte alltför höga sidoväggar). Sätt in den förvärmda ugnen (180°) och stöd för färgbladozłoty. Dela osten i två bitar: 10 i 15 dekagram. Riv mindre på ett rivjärn med stora hål, tärningar större. Vispa yoghurten med saltet, olja, muskot, ägg och riven ost. Placera ostkuberna på den rostade botten (lämna några för dekoration), häll yoghurtmassan och lägg kakan i ugnen. Baka igenom 25 minuter vid 170 °. Stick in pinnen, om det är nästan torrt – kakan kan tas ut. Servera varm. Servera med varmt te eller öl, perfekt för en liten middag för vänner.
Förberedelsetid: 30 minuter;
bakning: ok. 40 minuter;
6 delar, var och en innehåller ca.. 380 kcal.
