Citronkaka i glasyr

citronkakaIngredienser för 16 delar;
1 en kub med smör eller margarin (25 dag), 1 ett glas socker (ok. 25 dag), 10 höga matskedar mjöl, 5 höga matskedar potatismjöl,
20 en dag chokladkakatoppning (eller 2 mjölkchokladkakor), 1 i 1/2 plattor (15 dag) mörk choklad, 4 ägg,
2 citroner, 1 en tesked bakpulver, nypa salt, fett och brödsmulor för att bildas, skivor av kanderad citron för dekoration

Sättet att förbereda sig på:
1. Mosa fett med socker (3 lägg skedarna åt sidan) för en fluffig massa. Slå in stammarna gradvis under slipningen. Skala en halv citron tunt (innan det bör frukten skållas med kokande vatten), skär skalet i tunna remsor. Gnugga resten av skalet av båda citronerna på ett fint rivjärn.
2. Blanda mjölet med potatismjölet, bakpulver, salt och riven citronskal. Blanda noggrant med den rivna massan, tillsätt finhackad mörk choklad.
3. Smörj in med fett och strö ströbröd i en rektangulär form (ungefär längden 25 centimeter), fyll med deg, plana ytan. Sätt in den förvärmda ugnen, baka 65-75 minuter vid 175 ° C.
4. Ta bort den bakade kakan från formen, punktera toppen på flera ställen med en tandpetare. Pressa citronsaften, mosa med resten av sockret så länge, tills sockret löses upp. Borsta degen, lägg åt sidan över natten, låt det suga bra.
5. Hacka toppingen till kakorna (eller choklad), lägg i en skål. Placera skålen i varmt vatten, lös glasyren.
6. Pensla degen med glasyren på alla sidor, Garnera med remsor citronskal och skivor med kanderad citron. Servera med vispad grädde.