Nødkager

10 en dag afskallede hasselnødder, 14 en dag smør, 10 en dag mel, 8 dag med sukker, 2 flade skeer kakao, ske af rom, knivspids salt *

Pynt: sort eller rødbærgelé, frosting med et par skeer pulveriseret sukker og citronsaft, ske af rom

Sæt de afskallede nødder pÃ¥ bagepladen pÃ¥ bakken 5 min. til en meget forvarmet ovn. Efter denne tid, hæld dem pÃ¥ et stykke ren gaze, fjern mørket fra hænderne ved at ryste og dreje, næppe fordøjelig skaller, mal derefter i en fødevareprocessor. Hæld jorden pÃ¥ wienerbrættet, tilsæt mel, sukker, smør, kakao, rom og en knivspids salt. Ælt dejen og læg den i stueetagen i køleskabet, at hvile” igennem 30 min. Rul den afkølede dej jævnt ud, anbringes pÃ¥ et smurt bageplade og bages ved ca.. 180° ved 20 min. NÃ¥r du har taget den ud af ovnen, skal du dække de stadig varme med et tyndt lag gelé og vente, indtil det køler ned. Del den afkølede dej pÃ¥ tværs, dæk med glasur af pulveriseret sukker revet med citronsaft og rom, sæt derefter begge halvdele sammen sÃ¥dan, sÃ¥ toppen har frost pÃ¥ toppen. Skær den foldede kage i smalle strimler, som bryder op i smÃ¥ pæne trekanter. NÃ¥r frostingen er godt tør, Læg cookies i en dÃ¥seæske, hvor de kan ligge uden at ændre deres smag 2 uger.