4 dunne poriën • 4 plakjes spek
een kopje room 18% • een theelepel bloem
lepel boter • lepel citroensap •
theelepel vegeta • zout • versgemalen peper
een snufje geraspte nootmuskaat
een halve theelepel suiker;
Maak de poriën schoon, was grondig onder stromend water, snijd het groene gedeelte af, maar houdt de meer compacte en sappige. Kook het water in een vlakte, een grote pot, zout haar, doe de prei erbij. Als ze zachter worden (OK. 8 minuten) – stam. Wikkel elke prei in met een plakje spek. Leg ze in een ovenschaal. Verhit de boter in een pan, Voeg bloem toe en bak een tijdje op laag vuur. Giet de room erdoor, een half kopje water gemengd met Vegeta, voeg citroensap toe, nootmuskaat, suiker en peper. Als de saus een beetje dikker wordt, Giet het over de prei en zet het heet (200°) oven aan 15 minuten. Serveer met aardappelpuree.
Voorbereidingstijd: 15 minuten; Koken: OK. 30 minuten;
4 porties, elk bevat ca.. 180 kcal.
