"Letcho” lstvana Terey’a
(et fragment fra Wojciech Żukrowskis Stone-tabletter)
„… han tog noget bacon fra køleskabet, skåret i strimler og kastet i gryden. Inden fedtet smeltede, plukkede han midten af peber, efter at have rystet pips, gjorde det bøderne.
Den grønne agn er allerede dækket af murede skiver af tomater, hvidt af løg på toppen dækket med skiver pølse. Grøntsagerne slap deres juice ud, og panden snakede behageligt. Han krydret det med salt og tilføjede en knivspids ildpaprika. Nu ventede han på, at grøntsagerne blev bløde.
- Du tør bare ikke brune løgene - advarede kokken - hold det under låget. Knæk to æg inden servering og bland godt. Kig efter, for ikke at gøre det ,brændt. Giv den røde vin”.
Tilføjer jeg fra mig selv, det til "retssagen” (for to) jeg tog 2 dag bekonu, en spiseskefuld olivenolie (til sauteret bacon), en stor bælg af grøn peber, 1 løg, 3 tomater og 5 en dag med pølser.
"Letcho” lstvana Terey’a
