Brygger kaffe – Der er mange måder at lave kaffe på, Hovedprincippet - ligesom at brygge te - hælder kogende vand over det. For at opnå en stærk infusion, ca.. 2 teskefulde malet kaffe pr. kop kogende vand.
For en mere intens aroma, Kaffe skal brygges i en termokande eller kande, derudover dækkes med en serviet, som opvarmes i et varmt vandbad. Godt at huske, at grovere malet kaffe er mere aromatisk efter brygning. Hvis vi maler kaffe derhjemme, lad ikke kværnen eller blanderen varme op, endsige malet kaffe. Dette er en grundlæggende fejl begået af næsten alle. Hvem ønsker at finde ud af det, hvor meget aroma mister den malede kaffe, lad ham brygge malet kaffe i en almindelig håndkværn ved siden af den i en kande - forskellen bliver enorm.
