Laks er en stadig mere populær fisk i Polen. Fisketartare er meget god, derudover er det meget let at forberede.
For det første skal det være ca. 330 1 gram frisk laksefiletvask og fjern huden og det mørke fedtlag. Vi skar det sammen med 70 gram røget laks i små terninger, være meget finhakket. En syltet agurk og en halv hvid løg skæres også i små terninger, -en 1/3 Hak en flok dild fint. Vi blander alle disse ingredienser grundigt med laksen og krydder med to spiseskefulde sennep, to spiseskefulde citronsaft, salt og peber. Efter krydderi blandes grundigt igen.
Læg en del af tartaren på en tallerken og dæk den med et halvt centimeter lag tyk creme fraiche. At få tartaren til at se pænere ud på pladen og forme den lettere, du kan køle det godt ned i køleskabet inden servering. Pynt ovenpå med en kvist frisk dild og et stykke citron.
Næsten alle kan forberede en sådan skål, der i det mindste havde lidt kontakt med køkken og madlavning. Det er perfekt til en ret udsøgt forretter.
Hvordan man laver lakstartar
