"Letcho” lstvana Terey’a
(et fragment fra Wojciech Żukrowskis Stone-tabletter)
„… han tok litt bacon fra kjøleskapet, kuttet i strimler og kastet i pannen. Før fettet smeltet plukket han midten av paprikaen, etter å ha ristet pips, gjorde det bøter.
Det grønne agnet er allerede dekket med mursteinsskiver av tomater, bleknet fra løk på toppen dekket med pølseskiver. Grønnsakene slapp ut juice og pannen klaffet hyggelig. Han krydret det med salt og tilsatte en klype peis. Nå ventet han på at grønnsakene ble myke.
- Bare tør ikke å brune løken - advarte kokken - hold den under lokket. Knekk to egg før servering og bland godt. Se etter, for ikke å gjøre det ,brent. Gi rødvin”.
Jeg legger til fra meg selv, det til "rettssaken” (for to) jeg tok 2 dag bekonu, en spiseskje olivenolje (til sautering av bacon), en stor pod med grønn paprika, 1 løk, 3 tomater og 5 en dag med pølser.
"Letcho” lstvana Terey’a
