"Letcho” lstvana Terey’a
(ett fragment från Wojciech Żukrowskis Stone-tabletter)
„… han tog lite bacon från kylskåpet, skär i remsor och kastas i pannan. Innan fettet smälte plockade han mitten av peppar, efter att ha skakat pips, gjorde det böter.
Det gröna agnet är redan täckt med tegelstenar av tomater, vitnat från lök på toppen täckt med korvskivor. Grönsakerna släppte ut saften och pannan pratade trevligt. Han kryddade den med salt och tillsatte en nypa eldpaprika. Nu väntade han på att grönsakerna skulle bli mjuka.
- Vågar du inte bruna lökarna - varnade kocken - håll den under locket. Knäcka två ägg före servering och blanda väl. Se efter, för att inte ,bränt. Passera rött vin”.
Lägger jag till från mig själv, det till "rättegången” (för två) jag tog 2 dag bekonu, en matsked olivolja (för att steka bacon), en stor skida med gröna paprika, 1 lök, 3 tomater och 5 en dag med korv.
"Letcho” lstvana Terey’a
