Nøttekaker
10 en dag med skallede hasselnøtter, 14 en dag med smør, 10 en dag med mel, 8 dag med sukker, 2 flate skjeer kakao, skje rom, klype salt *
Pynt: sort eller rødbærgelé, frosting med noen skjeer melis og sitronsaft, skje rom
Legg de skallede nøttene pÃ¥ stekebrettet pÃ¥ brettet 5 min. til en veldig forvarmet ovn. Etter denne tiden, hell dem pÃ¥ et stykke rent gasbind, fjern mørket fra hendene ved Ã¥ riste og snu, knapt fordøyelig skall, mal deretter i en kjøkkenmaskin. Hell bakken pÃ¥ bakebrettet, tilsett mel, sukker, smør, kakao, rom og en klype salt. Elt deigen og legg den i første etasje i kjøleskapet, Ã¥ hvile” gjennom 30 min. Kjevle ut den avkjølte deigen jevnt, legg pÃ¥ et smurt bakeplate og stek pÃ¥ ca.. 180° av 20 min. Etter Ã¥ ha tatt ut av ovnen, mÃ¥ du dekke de fremdeles varme med et tynt lag gelé og vente til det er avkjølt. Del den avkjølte deigen pÃ¥ tvers i to, dekk med glasur av melis revet med sitronsaft og rom, sett deretter begge halvdelene sammen slik, slik at den øverste har frosting pÃ¥ toppen. Skjær den brettede kaken i smale strimler, som bryter inn i smÃ¥ pene trekanter. NÃ¥r frostingen er godt tørr, Legg kakene i en boks, hvor de kan ligge uten Ã¥ endre smak 2 uker.
