Solbærterte
Kake: 25 en dag med mel, 15 en dag med smør, 8 dag med sukker, 1 egg, klype salt. Dekke: 30 en dag med modne solbær (kan fryses), 3-4 skjeer med sukker
Tilbered kakdeigen med de gitte ingrediensene (vi hugger dem med en kniv på konditoriet) og ta på 30 min. inn i kjøleskapet, slik at den stivner. I løpet av denne tiden, rengjør ripsstilkene, stuv dem med tilsatt sukker og fordamp litt, slik at syltetøyet er ganske tykt. Tørk gjennom silen. 2/3 Ha mengden deig i springformen, og løft kantene litt, dryss sjenerøst med kjeks gnidd gjennom en sil. Legg solbærsmarmeladen på dette laget. Kjevle de resterende deigen tynt ut og bruk knurrehjulet til å kutte smale striper, hvorfra man kan ordne et espalier på ripsmassen. Stekes i forvarmet ovn 30-35 min. ved en temperatur på 200 ° C. Etter å ha tatt den ut, dryss terte med melis. Den kan serveres varm - som en dessert og kald - som et tillegg til te.
