Nusskekse

Nusskekse

10 ein Tag mit geschälten Haselnüssen, 14 ein dag butter, 10 ein Tag Mehl, 8 Tag des Zuckers, 2 flache Löffel Kakao, Löffel Rum, Prise Salz *

Schmuck: schwarzes oder rotes Johannisbeergelee, Zuckerguss mit ein paar Löffeln Puderzucker und Zitronensaft, Löffel Rum

Legen Sie die geschälten Nüsse auf das Backblech 5 Mindest. zu einem sehr vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit gießen Sie sie auf ein Stück saubere Gaze, Entfernen Sie die Dunkelheit von den Händen durch Schütteln und Drehen, kaum verdauliche Schale, dann in einer Küchenmaschine mahlen. Gießen Sie den Boden auf das Gebäckbrett, Mehl hinzufügen, Zucker, Butter, Kakao, Rum und eine Prise Salz. Kneten Sie den Teig und legen Sie ihn in das Erdgeschoss des Kühlschranks, ausruhen” durch 30 Mindest. Den abgekühlten Teig gleichmäßig ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen und bei ca.. 180° von 20 Mindest. Decken Sie die noch heißen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit einer dünnen Schicht Gelee ab und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Teilen Sie den abgekühlten Teig quer in zwei Hälften, Mit Puderzuckerglasur bedecken, gerieben mit Zitronensaft und Rum, dann setzen Sie beide Hälften so zusammen, so dass die oberste oben Zuckerguss hat. Den gefalteten Kuchen in schmale Streifen schneiden, die in kleine ordentliche Dreiecke brechen. Wenn der Zuckerguss gut trocken ist, Legen Sie die Kekse in eine Blechdose, wo sie liegen können, ohne ihren Geschmack zu ändern 2 Wochen.