Ingredienser til 20 porsjoner:
3 briller (50 dag) mel, 35 dag miodu,
20 dag med hele mandler, skrelt,
1 egg,
1 glass (25 dag) melis,
5 skjeer (10 dag) smør eller margarin,
5 skjeer (10 dag) sukker,
1 pepperkake krydderpose,
1 en pose bakepulver,
1 skje kakaopulver, saften og revet skall av en sitron, kirsebær, hakkede pistasjenøtter til pynt, litt fett for å belegge stekebrettet
Forberedelsesmetode:
Ha honningen i en kjele, tilsett sukker og fett. Varm opp på middels varme, fortsetter å røre til sukkeret er helt oppløst.
Ta det av ilden, kul. Tilsett egget i den tilberedte massen, revet sitronskall, kakaopulver og pepperkakekrydder.
Bland alle ingrediensene grundig. Kombiner melet med bakepulver, hell i massen. Elt alt til en jevn, jevn deig. Til slutt tilsett hele mandlene. Sett deigen på igjen 12 timer (oppbevares ved romtemperatur). Elt igjen. En tallerken (om dimensjoner 33 x 31 cm) fordel jevnt med et tynt lag med fett, kjevle tilberedt deig på den. Sett i en forvarmet ovn, bake gjennom 20 – 30 minutter ved 175 ° C. Fjern kaken fra ovnen, sett til side for å kjøle seg ned. I mellomtiden forbereder du glasuren: pisk melis til det er hvitt med 5 ss vann og 2 ss sitronsaft. Fordel den tilberedte glasuren over deigen. Pynt mandelpeperkakene med kirsebær og hakkede pistasjnøtter.
Forberedelsestid: 50 minutter (ingen ventetid),
1 porsjon = 320 kcal
