MINIOST MED DRUER
Små ting er ofte vanskelige. En lille ting at gøre på arbejdet lige inden afrejse, bliver altid et gigantisk problem, hvor halvdelen af medarbejderne er involveret. Små hunde - søde og smukke, men hvis de bider i vores ben med de små og skarpe tænder - så kan de sagtens bryde igennem bukser og sokker bare sådan, efterlade et permanent mærke på vores ankel. Små elektroniske gadgets - måske smukke, men for at se, hvad der er på displayet, bør du altid have et forstørrelsesglas eller briller i nærheden. For ikke at tale om, hvordan sådanne små ting let forsvinder... Små slik og småkager - pyyycha, men at smage en er det svært at få smagen frem. Derfor tager du flere stykker ad gangen – hvor mange kalorier mere end efter at have spist en, normal størrelse af produktet? Hvor meget hurtigere forsvinder pakkens indhold. Desuden er de små afhængige - hvem af os har ikke spist en hel pakke peanuts foran tv-apparatet, mini donuts - under din yndlingsbog, eller et par håndfulde slik, før han mestrede sig selv? Og med almindelige donuts kunne du? Eller spis en hel kasse i stedet for en pakke peanuts, Lad os sige, appelsiner? Eller et dusin chokolader ad gangen? Nemlig.
Mit forslag til at forhindre et blodsukkerfald om eftermiddagen er også i fare. Mini ostekage. Mini - bagt i muffinskopper, bogstaveligt talt to bid. Og som det er med cheesecake – den er sød, fugtig, ret kompakt og tung, men mit forslag er meget cremet, rigtig meget - jeg tilføjede smeltet hvid chokolade til osten, som på sin egen måde sødede massen og glattede dens struktur. Jeg tilføjede vindruer – hårde og søde, så man udover den cremede konsistens også kan tygge noget. Og disse druer forfrisker cheesecaken. Derudover fugter og søder de det. Druer har det for sig selv, at de bevarer deres form også efter bagning, farve og tekstur. De falder ikke fra hinanden som andre bløde frugter, de er blødere, når de køler af, men ikke spredt. Jeg anbefaler det til alle, der vil have lidt, ikke kun cheesecake-żercom!
ingredienser (på 8 stykker):
• 100 g cookies, eller kiks
• Okay. 20 g smør
• 400 g ost til cheesecake eller stødt hytteost
• 60 g sukker
• 60 g hvid chokolade
• 1 æg
• 32 drue kunst
Opløs chokoladen i damp, fedt nok. 8 Skær druerne i halve (du kan vælge frøene ud).
Smelt smørret i en gryde, og knus kiksene i en skål. Tilsæt det smeltede smør til kiksene og bland grundigt – til det bliver vådt sand.
Pisk ost og sukker i et fad, indtil det er glat. Tilsæt ægget og blend hurtigt. Tilsæt den afkølede chokolade – blend kun indtil ingredienserne er blandet (blanding for længe vil lufte cheesecaken, hvorved han så nedstiger).
Kom i muffinsformen 8 papilotek. I bunden af hver lægges en skefuld kagemasse og trykkes ned i bunden (det er bedst at gøre det med fingrene). Læg to halvdele af vindruer på småkagerne - med snitsiden nedad, og kom osten på dem, fylder næsten hele muffinsen (du bør maksimalt lade en halv centimeters kant stå). Sæt derefter cheesecaken lodret i midten af hver 3 drue kunst, tryk let ned i ostemassen, men i det mindste 1/3 druerne stak op over ostemassen. Sæt ostekagerne i den forvarmede ovn 180 grader celsius og bages ved 20 minutter. Afkøl i en let åben ovn. Når de er afkølet, læg dem i køleskabet i mindst en time, at de størkner og får den rette konsistens. Cheesecakesene vil først hæve og derefter falde, takket være, at de bliver kompakte og koncentrerede i smagen.
Nyd dit måltid!
