PRØVEMODEOPKODER TIL ARBEJDSFAMILIER, der står hjemme, del 1
Kantiner til virksomheder og virksomhedskøkkener, der kun er tilpasset frokost serveret for medarbejderne, er ikke i stand til og autoriseret til at levere ernæring til hele familier. Denne opgave udføres heller ikke af spisesteder og taverner. Dette inkluderer både den højere pris på middag i et åbent etablissement end i en kantine (hvilket ikke er uden betydning for familiebudgettet), afstanden fra skole eller hjem fra kroen, kroens forhold - ikke altid velegnet til børn, måltider tilberedt og tilberedt ikke efter børnenes behov, endelig manglen på kontrol over børnene og målbevidstheden af de brugte penge, valg af retter osv.. (Det er ikke ualmindeligt, at børn bytter de penge, der er beregnet til middag, til is).
Mælkebarer er heller ikke i stand til at løse problemet med familiemiddage, snarere tilpasset til servering af den første og anden morgenmad.
Familien middags udgave forbliver uløst, især for skolebørn (børn i børnehaven og børnehaven modtager frokoster) skaber ofte en sådan situation, at forældre opgiver frokost i medarbejderkantinen og forbereder frokost efter arbejde derhjemme. Dette arrangement, der er ugunstigt set med hensyn til ernæringshygiejne, er også meget besværligt for husmor, efter arbejde venter en ny indsats, som utvivlsomt tilbereder middag. Af denne grund bør denne byrde fordeles på alle husstandsmedlemmer, hvilket i høj grad vil aflaste værtinden og forkorte tiden til at forberede middagen.
Med kollektiv indsats kan visse aktiviteter udføres, før værtinden kommer hjem fra arbejde. Her, for det første, shopping og aktiviteter før middagen, herunder:
skræl kartofler og grøntsager, koge afkog til suppen, rensning af fisken, formaling af kød, bouillon holdning, kog jakke kartofler (nudler, koteletter, dumplings, salat, dovne kartoffel- og osteboller mv.), madlavning bønner, gryn, kompot osv.. Hvis husholdersken går sent på arbejde, kan visse aktiviteter udføres af sig selv, inden hun forlader huset. Da den korrekte tilrettelæggelse af arbejdet spiller en stor rolle for at overvinde alle vanskeligheder, skal det bruges i sin helhed og til tilberedning af måltider:
Derfor skal du:
1) zestawiać posiłki z potraw stosunkowo łatwych do przyrządzania i szybko gotujących się;
2) rozporządzać o ile na to pozwalają warunki przynajmniej dwiema płytkami gazowymi lub elektrycznymi;
3) dobrze organizować zakupy uwzględniając również zapasy zimowe (kartofler, surkål, tomater, frugtkonserver osv.);
4) korzystać w szerokim zakresie z pomocy domowników nie wyłączając dzieci;
5) stosować produkty sezonowe, hvilket gør det lettere for os at planlægge menuer korrekt og øge ernæringsværdien og smagen af et måltid;
6) stosować od czasu do czasu potrawy jednogarnkowe, suppleret med passende tilsætningsstoffer.
