Klassisk jordnøddesmør.

Mit ældre barn, når man bliver spurgt, hvad man skal spise en sandwich med, Han vil ALTID svare, det med jordnøddesmør. Nicpoń er en stor fan af jordnøddesmør – suppleret produkt. Da vi gør vores derhjemme (faktisk vil jeg ikke lyve, hvis jeg fortæller dig det, det gør Nicpoń, og jeg hjælper ham lidt) Jeg lader ham oftere. Kilde til protein og energi. Fed, fordi disse er nødder, men uden sukker, konserveringsmidler mv.. Jordnødder og lidt salt.

Jeg har ambitionen om at opdrage de unge til at være nogen, hvem i køkkenet kan mere end at koge vand til te, derfor lod jeg ham hjælpe på trods af det rod han efterlader. Dette er en fin opskrift, fordi den er forholdsvis "ren" (hvis du ikke skalder nødder med din baby).

Vores jordnødder var i skallen, du kan købe afskallede og ristede, men smørret kan være fedtet.

Jordnøddesmør

på 1 en lille krukke

500g jordnødder i skaller (uden skallerne ville jeg bruge halvdelen)
knivspids salt
lidt olie (ikke nødvendigvis)

du kan tilføje kanel, vaniljeekstrakt osv..

Rist de afskallede jordnødder i en tør stegepande eller i ovnen (200stC -10 min) vi blander, så de ikke brænder på. De er klar, når de røde skaller let kommer af. Fjern skindet ved at gnide peanutsne sammen (kan pakkes ind i et klæde og derefter gnides). Kom peanuts i en foodprocessor eller blender og bland dem. I starten skal du ofte ridse peanuts af siderne. Så bliver det til en masse og falder af af sig selv. De vil være meget tørre i starten, men jeg råder dig til at vente, før du tilføjer olien. Nødder er virkelig meget fedtede, så det er nemt at overdrive det. I stedet for at tilføje olie på dette tidspunkt, de kan blandes med en spiseskefuld olie inden stegning. Jeg plejer ikke at tilføje noget, Jeg tilføjede for nylig en halv teskefuld. Til sidst tilsættes en knivspids salt eller andre tilsætningsstoffer.

P.S. sådan smør kan også laves af andre nødder