Husets specialitet redaktora Daniela Passenta
(proportioner på 4-5 mennesker)
…Det er en skÃ¥l, der er super let at tilberede, alligevel sÃ¥ overraskende, at mens man spiser, er det svært at gætte, hvad er nogle af dets ingredienser:
1 kylling, 1,5 l frisk mælk, 10 en dag med smør eller margarine, 8-10 stykker kartofler, 1 et hoved hvidløg, 6 forårsløg eller 3 mellemstore løg, 1 spiseskefuld karry, salt, sukker, peber
Skræl og hak løg og hvidløg, Skræl kartoflerne og lad dem hele. Smelt smørret i en dyb gryde (eller margarine), vi smider hakket løg og hvidløg i, Drej den derefter gyldenbrun. NÃ¥r løg bliver gyldent, læg kyllingen hel eller opdelt i fire dele og steg den kort. Efter et stykke tid tilsættes kartoflerne og hæld sødmælken direkte fra flasken, sÃ¥ det dækker indholdet af gryden. Hæld en spiseskefuld karry, en lille teskefuld sukker og salt og kog ved svag varme i ca.. 45 minutter til 1 timer. Madlavning skal være afsluttet, nÃ¥r kyllingen er øm, og kartoflerne er ikke tilberedt endnu. Det fungerer altid, nÃ¥r vi har kartofler af en slags, men selvom nogle kartofler falder fra hinanden, spildes effekten ikke. Den serveres pÃ¥ bordet i en gryde eller i en vase med en ske. PÃ¥ det første kursus skal du spise kylling og mælk bouillon med smag, ret tyk, at drikke det uden tilsætningsstoffer, men du kan tilføje salte pinde, nudler og endda hældte nudler. For det andet kursus har vi kylling med kartofler kogt i mælk og karry. Plus salat eller milde kolde grøntsager, f.eks.. asparges (efter krydret bouillon er der ingen fans af krydrede tilsætninger). Jeg har tjekket mange gange, at denne skÃ¥l gør indtryk pÃ¥ gæsterne. Ingen gætter, den bouillon, det er bare mælk. Og nÃ¥r de festlige finder ud af det, at hovedkrydderiet er karry - samtalen gÃ¥r til fjerne asiatiske lande, pÃ¥ "hvad spiser de der og er det sandt, at knuden er spiselig”, hvilket garanterer en livlig samtale ved bordet. Dette er igen hver værts ambition, for intet ødelægger mad som kedsomhed.
Opskriften pÃ¥ hønsekarry kommer fra de hinduistiske sfærer i ^ Vietnam. Det er en meget kosmopolitisk skÃ¥l, fordi hverken kartofler, ej heller mælken, nor karry er pÃ¥ den vietnamesiske menu. De er alle importerede ingredienser. SÃ¥ vi er i en meget bedre position, fordi vi kun mangler… navne. Denne skÃ¥l har ikke noget navn. Jeg kan ikke give hende mit navn, selvom det i det mindste var den mÃ¥de, jeg kunne oprette historie pÃ¥. Desværre er jeg ikke skaberen af ​​denne opskrift, og jeg kun meddele det i landet, som dronning Bona engang kendt, grøntsager kendt som italienske.
PS. jeg advarer dig, at pletten på dugen ovenfor ikke kan lokkes ud af nogen skatte!
