1 blomkål;
3 glas bouillon (øjeblikkelig),
1/2 beholder (Okay. 10 dag) creme fraiche,
citronsaft,
revet muskatnød,
salt, peber,
kerville eller persille til dekoration
Rens blomkål, skyl grundigt, del i blomster. Kog tre glas bouillon i en gryde, læg blomkål, laver mad 12 minutter. Tag halvdelen ud, bland resten i bouillon. Træk suppen ud med creme fraiche, krydre efter smag med salt og peber. Læg hele blomkålblomsterne tilbage i gryden, krydre med lidt revet muskatnød og citronsaft. Rozlać zupę do czterech talerzy, dekorere alle portioner med kervil eller persille.
Forberedelsestid: 30 minutter
4 portioner, 1 portion = 90 kcal
