Kukkakaali-keitto

keitto-kukkakaali1 kukkakaali;
3 lasillista liemiä (välitön),
1/2 astiaan (ok. 10 päivä) smetanaa,
sitruunamehua,
raastettua muskottipähkinää,
suola, pippuri,
kirsikka tai persilja koristeluun

Puhdista kukkakaali, Huuhtele perusteellisesti, jakaa kukintoihin. Keitä kolme lasillista liemiä kattilassa, laittaa kukkakaalia, kokki 12 pöytäkirja. Ota puolet, sekoita loput liemeen. Vedä keitto smetalla, mausta maulla suolalla ja pippurilla. Laita kaikki kukkakaalin kukinnot takaisin kattilaan, mausta pienellä raastetulla muskottipähkinällä ja sitruunamehulla. Kaada keitto neljään levyyn, koristele kaikki annokset kirsikalla tai persiljalla.

Valmistelu aika: 30 pöytäkirja

4 annokset, 1 annos = 90 kcal