tinn (425 ml) skrelte tomater (i saltlake),
100 ml tung krem,
1/3 en haug med gressløk,
en liten løk, skje med mel,
skje med smør eller margarin,
en teskje granulert buljong,
en halv teskje marinerte grønne pepperkorn (fra krukken),
salt, hvit pepper
Bland tomatene grundig i saltlake. Skrell løken, kutt i små terninger. Varm opp fettet i en kjele, glasér løken. Dryss over mel, stek til de er gyldenbrune, Tilsett tomatmousse og en teskje granulert buljong, kok opp på middels varme, rør hele tiden. Reduser brannen, hell halvparten av kremen i en kjele. Kok suppen på svak varme ennå 2-3 minutter. Skyll gressløk, tørk den, hakk fint. Pisk resten av kremen lett. Krydre tomatsaltet og hvit pepper etter smak, hell i kopper. Pynt begge porsjonene med klatter med krem, dryss med gressløk og frø av marinert grønn pepper.
Forberedelsestid: 20 minutter;
1 del -140 kcal
